第一百零三章 果酒果酱(3/4)

果酱吃。

    当把葡萄皮儿煮出紫色汁水，收缩浓稠后将砂锅端下来。

    把装有葡萄果肉砂锅放到炉子上开始熬煮，拿着一个小木铲守在小炉子边上勤搅动葡萄。

    “小姐，咱们这是做什么？”终于压抑不住好奇心问道。

    果子煮熟了还能吃吗？

    “熬葡萄果酱，蘸馒头吃，面包吃都不错。”程无双边说边细细告诉圆圆一些注意事项，她也是曾见母亲在厨房熬煮过果酱，自己并没有做过。

    之前因为要每日上午在寺前售卖糕点，收摊后累的不已经不想动。倒没想到熬

    果酱售卖，现在时间充裕到是可以用各种果子试试。

    “等会儿葡萄变软出水，就将冰糖放进去，小火慢慢熬煮，直到粘稠。”因为葡萄太过酸爽，程无双放了半碗冰糖，“粘稠后把葡萄皮儿汁水倒进去，在煮，颜色会变得更好看。”

    “好。”

    天气炎热干燥，不到半个时辰摊晾的葡萄就晾干了水分。

    葡萄果酱也熬好了，幸亏当时多加了冰糖，吃起来酸酸甜甜的，口感极好。

    “小姐，好好吃啊！”也不嫌烫，用小勺子挖了口，吹了吹，迫不及待尝了尝，酸酸甜甜的，伴着果子清香。

    “嗯嗯，第一次就很成功。”程无双也尝了口，的确超赞，兴奋不已。

    将炉火先熄灭，把果酱用纱罩罩住，放到一边晾着。

    程无双和圆圆将酿葡萄酒木桶、糖、准备好开始忙碌起来。

    一层压破的葡萄，一层白砂糖，直到放满木桶三分之二，留下三分之一空间是葡萄发酵产生气体。

    木桶做的不大，整整做了四桶。密封严实放到院子一旁阴暗角落，静待它发酵。

    伸了伸懒腰，皱着眉揉了揉有点酸胀的后腰。

    该准备午饭了。

    圆圆洗了手，查看了下小姐和的面已发好，就开始揉面做发面饼。

    程无双用小炉子熬了点稀饭，开水焯个青菜，凉拌下，一顿午餐就好了。

    天气炎热，又忙了半天，真心没有胃口。

    就两个人，食量不大，程无双和的面就烙了四张饼。四刀下去一张切成八块。