第330章 这差距简直没法衡量(2/3)

自己想明白，若是略去了思考这么一个过程，很难得到真正的成长。而罗江也在短暂的思索后，恍然大悟。“应该先将猪肝滑油！先滑油对吗！”罗江激动着，继续说道：“而且猪肝滑油时不能全熟，否则后续一起炒制时，也会有些发老。”“嗯，把锅先腾出来吧，别让油温继续升高了。”苏阳满意的点了点头。能在这么短时间内想通，罗江也还算是有些天赋。只见罗江拿起两块抹布，抓起两个锅耳，将锅拿了起来，待油温降低一些后，才再次放回了灶台上。紧接着，他快速下入猪肝滑油捞出。罗江继续等待着锅中油温升高，在油温到达220度时，罗江想要把凤尾状的腰子下锅。苏阳却在这时开了口：“别急，现在做的可是大锅菜，虽然油温达到220度，但这时候下锅的话，由于食材过多的原因，温度会迅速降低，再等等。”“好！”罗江听后，又等待了一阵，直到苏阳点头示意后，他飞快的把腰子倒入了锅中。——滋啦~~一阵油爆声响起。“姜蒜泡椒片跟豆瓣酱下锅。”“是！”“别愣着，快颠下…算了，你力气不够，快速翻炒吧。”“好！”“腰子的熟度差不多了，猪肝放进去，然后下入木耳菜叶，黑木耳，大葱。”“嗯！”“芡汁。”“好的！”苏阳看着快速翻炒的罗江，多次忍住想要提醒颠锅的冲动。但最终他还是清醒了过来。就这么大一口锅，罗江使劲都得双手才提的起来，颠锅显然不现实。过了不足半分钟，苏阳又说道：“可以了，起锅。”“好！”罗江一时间显得手忙脚乱：“摊神，我们好像没盘子……”“用这个装。”苏阳直接从一旁，提起了曹厂长事先准备的保温餐炉。“是！”罗江飞快的把肝腰合炒盛到保温餐炉里。“好香。”李敏娜第一时间被香味吸引了过来。陈曦雯也探出了脑袋：“刚刚下了料后，只炒着30秒不到耶…这真的能熟吗。”“这可是有苏阳哥在呢，你还怕熟不了？”李敏娜说。陈曦雯反应过来：“对喔…嘿嘿。”“不光熟了，而且火候恰到好处……虽然是大锅菜，但现在的卖相跟香气，甚至比小锅做出来的还要好。”罗江站在保温餐炉面前，欣赏着自己的作品，渐渐有些看痴了。罗江十分明白自己以前做的肝腰合炒，与眼前这保温餐炉里的存在着多大的差距。这根本就没办法来进行衡量！“摊神，您真的太厉……”“行了，快去洗锅吧。”苏阳打断了罗江即