第586章 鱼香茄盒，辣椒炒肉(2/3)

煸炒出蒜香、豉香味。待肥肉微微焦香，编出多余的油脂后，将腌制好的瘦肉下锅，煸炒至瘦肉变色就可以先捞出。不用额外放油，把切好的螺丝椒下锅煸炒出香味。辣椒断生，炒软，表面呈现出虎皮焦香后加入食盐翻炒均匀，下入先前炒肉的油，彻底激发出辣椒香味的同时，也让辣椒带有肉香味。翻炒片刻后下猪肉，放生抽、味精进行调味，快速翻炒使两种食材的味道融合为一体。辣椒有肉的香味，肉有辣椒的辣味，这就是这道辣椒炒肉的精髓。起锅装盘，李敏娜帮忙把厨房里的菜都搬到餐桌。根本就不需要告诉大家开饭，因为餐桌前已然坐满了人。大家早已等待良久，只待苏阳坐下动筷子。…………“后悔了！”李敏娜吃了一口鱼香茄盒后，当即说道。“苏阳哥，果然你要做的事情，肯定都是有道理的！鱼香茄盒比单纯的茄盒还要好吃啊！”李敏娜说完，一口将剩下的鱼香茄盒塞进嘴里。原味的茄盒吃起来口感极佳，味道鲜美。而有了鱼香汁的包裹，茄盒表面的那层脆皮竟是也并未受到任何影响，入口依旧是那么酥脆，吃起来咯吱咯吱的。鱼香汁极其开胃，与茄盒本身的鲜美混合在一起，让味道变得尤为丰富！苏阳：“没事，蘸着吃也完全可以，茄盒本身就有蘸料的吃法，而且蘸着吃的话，脆皮的口感也会更加脆。”“但是鱼香茄盒的脆皮也完全不受影响耶……”李敏娜舔了舔嘴唇，伸手夹了两块茄盒放进鱼香汁中：“这两块我先泡着，我预定了。”说完，她站起身：“我得添些米饭才行，这辣椒炒肉要是不配米饭吃，简直太可惜了！”李敏娜走进厨房，一路上都轻哼着歌，昨晚没能吃到苏阳做的菜，这对她而言就像是一种戒断反应般难受。要知道先前在青林市时，午餐跟晚餐可都是能吃到苏阳的菜，这种幸福感逐渐成了一种习惯。辣椒炒肉她也是爱的不行。苏阳真正把肉有辣味，辣椒充满肉香发挥到了极致，每一口下去都让幸福感直接爆棚。煸炒了多余油份的肥肉吃起来一点也不腻，随着辣椒一起吃下，还能起到提香的作用。瘦肉也炒的很是鲜嫩，火候把控的尤为到位，吃起来一点也不柴。豆豉更是点睛之笔，提前切碎的豆豉让这道菜充斥着风味，吃起来味道不会有半点突兀。——“今天也是幸福上了。”李敏娜并没有把饭盛的太满，因为她要拿辣椒炒肉拌饭吃，盛太满的话不方便。苏阳拿纸擦着依