第802章 番茄猪肉炖豆腐(2/3)

但我没吃过。“到时候小北一手依阳包子，一手肯灯鸡，肯定可开心。”妇女微笑道。…………炸好的芋泥丸子都放到滤网上控油。苏筱芊看着那些表面微黄的丸子，口水不知吞咽了多少次，她感觉自己快要被馋疯了。“老板，我想先吃一个！”苏筱芊说着，就将手往芋泥肉丸伸去。——啪苏阳轻轻拍开了苏筱芊的手。“老板！你好小气！”苏筱芊委屈道：“怎么还不让我吃呀！我真想吃，是真想吃，给我吃吧！”“不是不让你吃，丸子里有芋泥，温度特别高，如果你不想让嘴巴起泡的话，就再等等。”苏阳看着苏筱芊的一脸馋样，无奈道：“我发现你跟蚊子一样，都跟小孩似的。”“那……那我年纪本来也没多大嘛，我这么年轻。”苏筱芊撇了撇嘴，又嘿嘿笑道：“主要还是老板你做的东西实在太好吃了，别说我这年纪了，要换成那些老爷子老奶奶，不也嘴馋嘛？”苏阳想了想苏筱芊的话，发现若是褪去职场上的身份，苏筱芊确实也只是一个大学还没毕业的学生。她现在还处于学校定的实习期内呢，按照江北大学的规定，再过一个多月苏筱芊才能拿到毕业证。“忍忍吧，再随便炒两个菜，用不了多久。”苏阳说着，另起锅烧油，下入去皮的番茄块按压，将其炒化炒成番茄酱。随后又将番茄酱盛出，倒入肥肉丁跟一颗八角炼出猪油，将八角捡出来后等待着油温升高，下入剩余的去皮番茄块。在高油温的作用下，番茄块表面很快就出现了一层焦褐色，第二次下锅的番茄苏阳并不打算将其炒化。现在做的菜是一道十分家常的番茄猪肉炖豆腐。想要让番茄的风味更加多层次，番茄就需要进行两次处理。番茄块煎炒好后，锅里的猪油也只是微微泛红的状态，苏阳这时便下入腌好的猪肉片将其炒熟，锅中放入酱油、盐、少许耗油进行调味，接着便将先前炒好的番茄酱倒入锅中。将调料炒匀后，番茄酱的颜色变深了许多。豆腐苏阳都已经提前切块进行了焯水处理。提前的焯水一方面能够去除多余的豆腥味，同时也能让豆腐在烹饪时更不易煮烂。豆腐块下锅，紧接着倒入热水壶里烧好的开水，直接盖上锅盖进行炖煮。“太好啦，是新菜。”苏筱芊忽然说道：“老板，以前好像你没做过这道菜吧？”“嗯，没有。”苏阳又往另一口锅里下入肥肉丁，只不过这一次没有放八角，他打算再炒一个油麦菜。“因为你饮食习惯更偏向