第867章 摊神，我想学做菜！(2/3)

易烤糊。”“窑鸡想要好吃，肯定还是得第一层包荷叶或者芭蕉叶的，之所以古人使用荷叶跟芭蕉叶，除了能够防止鸡直接接触到泥土，同时也是为了荷叶跟芭蕉叶本身蕴含着的一些清香，这样的窑鸡吃起来就不容易腻，而且还别有一番风味。”郑北风听着苏阳的话，竟是也开始了思考：“我之前也点过窑鸡的外卖，但他们好像是用的干荷叶，干荷叶会不会更香？”“其实本质上来说，任何干制的食材，哪怕是经过了复水，香味也会比新鲜的更加浓郁。”苏阳认真包着鸡，继续说道：“比较具有代表性的就是香菇，干香菇的风味绝对是要比新鲜香菇更加浓郁的。”“用干荷叶的好处是方便，毕竟新鲜荷叶想要长期购买的话，也麻烦。”“荷叶是会枯萎的，所以为了一年四季都能卖窑鸡，店家自然就会选择干荷叶。”“但是。”苏阳忽然话锋一转，他抬头看着郑北风认真的介绍。“干荷叶的缺点也是显而易见，那就是非常容易沾黏在鸡皮表面，如果想要不沾黏的话，就不可避免的需要在鸡皮表面抹油，这么一来窑鸡吃起来就会变得很腻。”“并且干荷叶本身的风味也会降低。”“而新鲜荷叶除了不容易沾黏鸡皮以外，本身具备的清香反而能够起到解腻的效果，如果不考虑商业性的话，用新鲜荷叶肯定是最优选择。”郑北风点了点头：“原来是这样……摊神，你明明年纪这么小，懂的还真是多，佩服。”李敏娜狐疑地望着郑北风：这家伙什么时候开始的，居然还会发自内心的夸奖别人了？从小的印象，加上最近的接触，李敏娜发现郑北风的性格一直都是重点突出自己。这还是她第一次看见郑北风这么认真的夸奖他人，而一字一句都未提到过自己。难得，难得呀。“那是因为我把心思都放在吃这方面了。”苏阳笑了笑，继续低头包着鸡：“敏娜跟蚊子现在成了美食吃播，对美食的理解也要比普通人强得太多太多，主要还是投入了精力吧。”郑北风按照苏阳的话一想，这倒还真是。李敏娜平时也是从不下厨的人，却在短短的几个月，厨艺理论甚至堪比老厨师。“摊神，你说有没有可能，如果我也把精力放到这上边，也能变得跟你一样厉害？”郑北风此刻忽然觉得，会做菜的男人实在是太帅了，像苏阳现在就已经成为了所有人的焦点，他也想这样。“我不想卖船了，摊神……我想学做菜！”“噗……”陈曦雯直接笑出