第五十章 做豌豆凉粉(3/4)

 看着倒没有溃脓的迹象。

    还好，操作得当。

    她叫小聪牛拉了出来。

    牵牛拉磨。

    宝花下豌豆，锁梅在一旁倒水。

    锁珍背着小狗旺帮幼暖过滤豆渣。

    她裁了一块粗麻布，把磨好的豆汁用麻布包裹过滤。

    家里的盆不够，又叫锁珍去隔壁武家借了两个大盆。

    有牛拉磨，她们速度快了不少，省时省力。

    余爹在院子看着一群人忙碌说笑。

    冲余母说了句：“幺妞莫不是真得山神赐福了？这咋还啥都会。”

    余母浑浊的眼珠看不出情绪，却是垂下了眼皮。

    一个上午。

    差不多把豌豆磨完。

    过滤好的豆浆要沉淀两个时辰左右。

    滤好的豆渣拿去晾晒着。

    以后喂猪喂牲口都可以加点进去，改善伙食。

    到了下午。

    豌豆粉沉淀好后，把水滤出去取粉。

    剩下厚厚一层粉就是豌豆粉了。

    把粉铲起，一块一块摊开，用大圆篾扁晾晒。

    幼暖估摸着晾晒一天就可以了。

    隔天。

    幼暖睡了个懒觉。

    起床时放牛割草砍柴的都回来了。

    简简单单吃了个黄豆棒骨饭。

    豌豆粉经过一晚的风吹晾晒。

    已经发干了。

    一家人开始围着幼暖看她弄凉粉。

    她也是有意让她们学着，不然她得累死。

    她今天只打算做点自家人吃的量。

    取了适量豌豆粉，比例差不多是一碗豌豆粉配三碗清水。

    一比三是做老凉粉的比例。

    一比六是不老不嫩的那种。

    一比九就是非常嫩的凉粉了。

    她喜欢吃老凉粉，劲道。

    一碗冷水搅化粉末。

    剩下的两碗清水放锅里烧到锅底起泡。

    然后把搅好的豌豆糊倒进锅里。

    一边倒一边搅。

    小火把豆浆煮稠，得不停搅拌，不然会糊了。

    搅个