第五十章 做豌豆凉粉(4/4)

一刻钟（十五分钟）左右。

    浆糊冒泡即可。

    把煮好的浆糊舀进两个大汤碗里自然放凉定型。

    “幺妞，这么简单？”宝花忍不住发出疑问。

    凉粉的做法确实不难，还没有做豆腐的一半复杂呢。

    “就是这么简单，等下吃过了你们都可以提提意见，哪里不对就改进……”

    期间幼暖熬煮了简单的酸汤汁水。

    醋加水加一点红糖搅拌倒入锅里。

    加八角草果香叶花椒大火烧开。

    转小火慢熬十分钟左右，捞出料渣，放凉，加适量盐和酱油便成了。

    宝花一瞬不瞬地看着幼暖操作。

    不时问一句这是什么，那是什么。

    一家人稀奇极了。

    她让小聪把武家拿来用剩的一把干辣椒舂碎。

    烧了点菜油烫了个辣椒油。

    一个时辰后。

    凉粉已经定形。

    是偏黄的颜色。

    粮铺里是有两种豌豆。

    她买的是白豌豆，所以做出来偏黄。

    比起青豌豆，白豌豆更适合做凉粉，豆香更为浓郁。

    “闻着好香啊～”

    两锁一聪在旁边闻了闻凉粉。

    还没拌呢，感觉单吃都好吃。

    幼暖拿起一块切开，不算最光滑的，也不算粗糙。

    因为幼暖舍不得过太多遍水。

    浆水过滤得少，所以没有那么光滑。

    凉粉切条，每人一碗。

    舀上酸汤汁，淋上一小勺辣椒油，撒几颗葱花。

    这样一碗简单的豌豆凉粉便成了……