第630章 大米鱼鱼群(2/3)

鱼，也是大排档中的常客。

    辛高阳有时候也会舍去食材本身的鲜味，重油重调味，符合现代年轻人对香脆油炸美食的偏爱。

    江寒点了点头，辛高阳现在是越来越会做菜了。他感觉钱伯都要把毕生的绝学传给他了。

    “你再挑一条大黄鱼清蒸吧。”

    辛高阳愣住了，“你、你确定？”

    东海这边的野生大黄鱼也算是极品海鲜了，他怕他剖鱼的时候手抖。

    “嗯。”江寒很肯定。

    以前遇到好的鱼，他要是钓上来了，基本上都被蔡承颜拿走了。

    他们自己反而没怎么吃。

    这次要是再不吃，他怕以后这样的野生大黄鱼，他们也要去别人那边买着吃了。

    辛高阳看江寒是认真的，他点了下头，“那行吧，那就蒸一条大黄鱼。”

    野生大黄鱼一斤以上的跟一斤以下的基本是两个概念。

    越大越值钱。

    辛高阳还是没办法挑一斤以上的。

    挑太小的，又怕江寒说他。

    最后挑了一条接近一斤，又不到一斤的。

    江寒说是清蒸，他也真的是清蒸。

    越是顶级的食材，越是要用简单的烹饪。

    清蒸这种做法，能够更好的保留食材本身的美味。

    当辛高阳的野生大黄鱼上桌时，江寒用肉眼也看不出到底是一斤以上的还是一斤以下的。

    总觉得他们自己吃的话，应该弄更大一点的。毕竟大一点的大黄鱼，口感上面也会更好。

    他夹了一块大黄鱼的鱼肉放进嘴里。

    即使是这样的一条大黄鱼，这口感和鲜度已经很逆天了。

    这一顿饭，除了赖壮吃了五碗米饭之外，他们几个都吃了三碗米饭。

    “江寒，你这饭碗有点小啊？”辛高阳吐槽着。

    这每次都得吃两碗。像今天这样碰到大黄鱼了，不自觉的就吃了三碗。<