第194章 对方竟然捕捉了上百只猪！(3/4)

但试过之后，他才明白其中的差距之大。

    当然，凡事都有两面性。

    天然木材烤肉，味道虽好，但火候却难以掌握。

    对于不擅长烤肉的人来说，用这种方法烤肉，不是烤糊就是没烤熟。

    肉没烤好，自然就谈不上美味了！

    要知道，在后世，要是掌握了这门手艺，一个月赚个三五万都不在话下。

    有些有钱人还专门请那些师傅去烤肉。

    夏长海在动手之前，先回忆了一下烤肉的要点。

    他虽不是烤肉界的顶尖高手，但水平也不容小觑！

    等柴堆烧得通红，火焰渐渐变小，

    夏长海伸手试了试温度，觉得差不多了，便把处理好的幼猪架在火上开始翻转。

    一边翻动，一边用刀在猪皮上划口。

    很快，猪皮下的油脂在高温的作用下开始沸腾、飞溅。

    趁着这个时候，夏长海开口提醒：

    “喜栋，烤肉除了要注意火候，还得学会撒佐料。”

    “先撒一层辣椒面，等油脂溅得差不多了，

    再撒一层，接着涂抹盐水，最后要装盘的时候，再重复一遍。”

    “只有这样，肉才能入味，而且吃起来不腻。”

    夏长海嘴上说着，手上的动作也没停下。

    没过多久，诱人的香气便四处飘散开来。

    一旁，王喜栋和五只猎狗并排坐着，眼睛直勾勾地盯着火上翻滚的烤肉。

    王喜栋虽没让口水流到地上，但喉咙不时地上下蠕动，显然没少咽口水。

    见状，夏长海暗自叹了口气。

    果然是兄弟，跟王如海那小子一个样，见到好吃的就挪不动步子。

    夏长海用小刀切下一块肉，尝了尝。

    “佐料稍微少了点，味道淡了些，但这味道还是很正宗！”

    纯天然的野猪，加上核桃木的烤制，

    这食材的品质，比后世不知高出多少倍！

    毫不夸张地讲，若将这只小黄皮拿到后世的高档餐厅售卖，

    售价轻松可达2万，且需提前预订方可品尝。

    “看来我真是有口福啊~”