201 路边美食(6/6)

真的不错啊。”

    “嘿嘿这家店的这个丸子汤是有讲究的。

    丸子必须用牛的肋条肉双刀齐剁肉成泥了以后最最精髓的就是要混入大葱的葱白和牛蹄筋。

    捏丸子的时候也讲究不能紧也不能松既要成型还要汤水滋润到丸子里面。

    所以吃起来既有嚼劲还不塞牙既肉的香气还有蔬菜的青翠。

    而汤水呢不能用味精调必须用牛骨髓混着大块的牛肉熬。

    等骨髓中的油脂混入到汤水后捞出牛肉这还不算还要放入一个老母鸡不停的熬制这才有了这碗清如水但滋味万千的汤汁。

    说实话以前的时候我几周不吃做梦都会梦到的！”

    张凡真的是第一次吃如此好吃的丸子汤连汤带水的一大碗吃的干干净净。

    大大的丸子在嘴里的充实感到了胃里的温热充实感真的比饭店一顿吃几千的食物还舒服。

    吃了饭张凡他们一路不休息的进了鸟市。张凡要送老陈去目的地可老陈死活不让张凡无奈只能自己去了附属一院。！