第166章 茶砖(1/4)

    舜华说：“这种茶的制法，比茉莉花茶复杂多了，孙女儿也只能说个大概，具体怎么做，还需要阿公根据经验，慢慢琢磨。”

    “大姐儿说说，看看阿公记不记得住？”陈阿公说。

    舜华边与阿公一起采摘合适的鲜叶，一边说：“孙女儿要与阿公研制的这款茶，是用于长途贩运的。

    所以，既要保证茶的品质，还能方便运输。用这个老叶，一是它制出来的茶汤醇厚，二是加工过程中不易碎掉。

    这茶的制法，与炒青茶不同，它还有一道发酵的工艺。

    这茶能否制作成功，就看它的发酵程度。发酵轻了，茶汤带涩味，发酵过了，茶汤就不顺化了。

    孙女儿说的，也是在书上看来的，三种发酵程度，如何区分，如何掌握温度和水份，只有靠阿公慢慢摸索。

    这茶最后的工序，是要用蒸汽蒸湿，再用模具压成茶砖，或者茶饼，再晒干透。

    这样制成的茶，把一篓茶压成一块砖，方便堆放和运输。

    孙女儿不妨告诉阿公，这样的茶，孙女儿是要卖到了佛朗机去的。”

    “佛朗机在哪里？有多远？”陈阿公问。

    “远得很，坐海船都要走半年以上的时间。”

    “做啥要卖那么远？”

    “赚钱啊，你看，这老叶子，不摘的话，就白白浪费掉了。”

    咱们把它制成茶砖，卖到南京的话，一两银子一斤，如果运到南洋，就能卖四五两银子一斤。

    那些佛朗机人再运回他们的国家，就会卖的二十五两到三十两银子一斤。”

    听得周阿公连摘茶叶都忘掉了，这样的老叶子，能卖一两银子一斤，已经让他目瞪口呆。

    要知道，一两银子，现在可以买一石大米！

    农民出身的陈阿公，习惯用大米来衡量所有商品的价值。

    “虽说到了地头能卖高价，但是海上航行风险很大：台风、疾病、海盗、迷路，任何一样意外，都能要了船员的命。

    这是拼上性命，才运回去的，所以价格很高。”

    说得陈阿公也慎重起来：“现在家里人多眼杂，这款茶，阿公得搬回村子里的老宅去制作。”

    舜