第63章 杀猪饭(1/4)

    舜华回来，望着厨房里的两包年糕和两捆青菜，哭笑不得。

    周阿公在旁边劝道：“秉哲兄弟们以后还要在族里过活……”

    是呀，舜华、茵华和菁华，做为女伢子，她们长大后要嫁人，离开袁家村，可秉哲兄弟四人，还要在袁家村娶妻生子，繁衍后代。

    远亲不如近邻，不用说睦邻友好，不要结仇就行。

    舜华点点头：“周阿公说得有道理，这两房人，咱们不主动结交，他们要是来送礼呢，咱们的回礼，比他们稍稍重一点点就行了。”

    到底有一捆青菜，舜华阿q似地想，比往年啥都没有的强。

    腊月二十三这天，小年，舜华家吃杀猪饭。

    王衍爵又给舜华带来了惊吓，啊不，要说惊喜：他把吴知县带来了。

    吴知县看他过年也不回家，请邀请他到县衙过年，到底能吃上一顿家乡饭。

    王衍爵却说他要到袁家村吃杀猪饭，吴知县一听，很想体验一下当地的风土人情，一点不见外地跟着来了。

    加上一个王公公，袁族长这个三陪的任务很重。

    族里亲近的，就是嫡支这五房，每年的杀猪饭，都是五家轮流吃，从小年这天开始，热热闹闹，一直吃到过年。

    三位客人兴致勃勃地看着一群青壮，拖的拖，拉的拉，赶来两头肥猪，拴在到祠堂外的广场边的树上，旁边一口大锅，满锅的水，底下燃着熊熊大火，这里显然是袁家村人宰杀牲口的地方。

    所谓杀猪饭，主要是吃杀猪菜，用猪身上的各个部位做菜，主打新鲜。

    新鲜的猪血灌进洗净的猪小肠里，做成血肠。

    猪心猪肚白灼，配上特制的蘸料，是一道鲜美的下酒菜。

    红烧肉这道主菜是少不了的，用肥五花肉，配上红米曲和酱油，烧得软烂入味，每桌一大盆，绝对震撼。

    再加上酸菜猪肺汤、笋子炒肉、蘑菇烧猪肉丸子、清炖羊肉、酸菜鱼、酱板鸭，满满一大桌子全是肉菜，比一般人家过年还丰盛。

    因为来了三位贵客，袁鸿泰特意到谢家村请了乡厨谢大厨来掌勺。

    三位贵客在袁族长的陪同下，兴致勃勃地观摩了袁家村杀猪宴的制作过程，访问了几位