第368章 苗子(3/7)

到白发中年人的话，苏师傅伸出大拇指，然后用刀子快速割下一长条猪肉，丢进锅里。

    刺啦！

    滚烫菜籽油，瞬间将猪肉条炸成金黄色猪油渣。

    苏师傅拿起大漏勺，在油锅里把猪油渣扒拉几下，捞起来空掉油气，随手撒一撮细盐，递到白发中年人面前。

    “老哥子，尝尝，味道对不对。”

    刚出锅的炸猪肉色泽金黄，裹挟着滚油温度，发出细微“嗤嗤”声。

    白发中年人连连道谢，小心翼翼捏起，仰头搁进嘴里，只觉得那香腻醇厚的热油在舌齿之间流转，余味直透鼻翼。

    外脆里酥，香气扑鼻，在牙齿的夹击下，一股温热的油脂会喷涌而出。

    周围看热闹的游客都闻到香味，忍不住吞咽口水。

    “好多年，没吃过这么好吃的猪油渣。”白发中年人只存在记忆中熟悉的味道所感动，眼眶里泛着对过去的怀念。

    苏师傅嘿嘿一笑。

    望着面前观看的游客们，昂首挺胸说道，“我用猪肉，全是一年出栏本地粗粮土猪，绝对不会用洋猪，谁要是不相信，随便查，有一片洋猪肉我赔十头猪。”

    “好！”

    “爷们敞亮。”

    “这才叫硬气！”

    游客们纷纷鼓掌喝彩，毕竟在城里被各种食物添加剂和科技狠活给坑惨，来农村不就是为了尝尝绿色无污染的食物，就算炒盘青菜也比城里香。

    接下来，苏师傅继续切猪肉。

    城里人见过猪肉，可没见过是怎么把一头猪分割。

    只见尖刀在猪身上东一刀，西一刀，整头猪就被分割开，然后又变成一片片大小不一的肉片。

    一盆猪肉片倒进油锅，油花四溅翻滚，炸出的猪油跟菜籽油混合在一起，形成一种特别诱人的香气。

    这次猪肉只炸到7分熟就被捞起来，盛进铁盆里。

    苏师父又从徒弟手里接过肉丸子，放进油锅里炸焦，随后是豆腐丁，木耳之类的各种配菜十几样。

    游客们看的眼花缭乱，似乎来到这个村庄，碰到很多人生第一次。

    第一次见到开满鲜花的农村。

    第一次见到藏在大山里的草甸。